Sopa de pollo, vegetales y pasta (Colombia)

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Sopa de pollo, vegetales y pasta
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

2 unidades de zanahoria picada en cuadritos
2 dientes de ajo machacado
2 dientes de ajo machacado
al gusto de sal
al gusto de sal
2 unidades de cebolla cabezona pequeña
2 unidades de cebolla cabezona pequeña
1 tallo de cebolla larga
1 tallo de cebolla larga
2 ramas de cilantro
2 ramas de cilantro
200 gramos de arveja
200 gramos de arveja
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
3 unidades de papa
3 unidades de papa
1 cucharadita de color
1 cucharadita de color
1 unidad de pechuga de pollo
1 unidad de pechuga de pollo
1/2 taza de pasta de conchita
1/2 taza de pasta de conchita
1/2 unidad de pimentón rojo
1/2 unidad de pimentón rojo

preparación

Paso 1 / 4

Picar la pechuga de pollo en cuadros.

Paso 2 / 4

En una olla con agua agregar el pollo junto con los huesos de la pechuga, las arvejas, zanahorias, cebollas picadas, el pimentón, la papa lavada, pelada y picada en cuadritos, sal al gusto, el ajo y el comino. Revolver, tapar y dejar cocinar durante 15 minutos.

Paso 3 / 4

Pasado este tiempo añadir las conchas de pasta, otro poquito de agua para que la sopa no quede tan espesa, color y revolver. Dejar cocinar otros 15 minutos.

Paso 4 / 4

Por último, incorporar el cilantro picado, revolver y servir.

resumen nutricional

Una porción
Calorías
42
Carbohidratos
9 Gramos
Grasas
1 Gramo
Proteínas
3 Gramos