Por: Jessica Mutis • Colombia.com

Alquímico el bar colombiano que se posicionó entre los 50 mejores del mundo

Ubicado en Cartagena, Alquímico se llevó el décimo lugar en los premios The 50 Best Bars 2022 además de un reconocimiento a su creador Jean Trinh, como el mejor bartender a nivel mundial.

Ubicado en Cartagena, Alquímico se llevó el décimo lugar en los premios The 50 Best Bars 2022. Foto: Instagram alquimicocartagena
Ubicado en Cartagena, Alquímico se llevó el décimo lugar en los premios The 50 Best Bars 2022. Foto: Instagram alquimicocartagena

Ubicado en Cartagena, Alquímico se llevó el décimo lugar en los premios The 50 Best Bars 2022 además de un reconocimiento a su creador Jean Trinh, como el mejor bartender a nivel mundial.

La ceremonia de los premios se llevó a cabo en Barcelona, España en principio el director de esta edición Mark Sansom, dio inicio al evento resaltando a la ciudad anfitriona como una de de las capitales cosmopolitan más influyentes del mundo. Así mismo hizo alusión al coctel señalando que más que una bebida, es un acto cultural. 

El creador de Alquímico Jean es un francés, a quien se le reconoció con el título de 'Altos Bartenders’ Bartender. Este hombre vio en la heroica una ciudad potencia para desarrollar su proyecto, el cual cuenta con cocteles de autor y se ha caracterizado por ser reconocido como el bar más sustentable del mundo. Por su parte, en la página oficial del evento, este bar colombiano fue descrito como “mucho más que un bar”, sino un espacio donde se muestra “la diversidad biológica y el potencial de sabores” de Colombia.

Así mismo destaca The 50 Best Bars “De vuelta en el centro histórico de Cartagena, Alquímico (el bar) está ubicado en una impresionante mansión, una vez decrépita. La planta baja es el corazón de la operación, un lugar lleno de energía con música a todo volumen, mucho baile y una gran lista de cócteles progresivos. Un piso más arriba, clásicos internacionales con un toque colombiano”. 

De esta manera y con esta noticia Alquímico se convierte en el mejor bar de Latinoamérica, de acuerdo a Irene Díaz, project manager del bar en conversaciones con el diario La República aseveró “Los 50 son una ventana para mostrar lo que se está haciendo en el país y en toda Latinoamérica, tanto en hospitalidad como en gastronomía”.

Además, añadió los proyectos que se aproximan para el proyecto “Este año vamos a lanzar nuestro nuevo menú, tanto de comidas como de bebidas. En comidas, lanzaremos un menú 50% vegano y 50% vegetariano, y también tendremos tres menús distintos, uno en cada piso con el proyecto ‘From the farm’ to the bar como emblema.

Alquímico no fue el único recinto colombiano que entró en el listado puesto que otros dos recintos dedicados a la mixología en Colombia también fueron reconocidos por la organización entre los mejores 100 bares del mundo: ‘El Barón de Cartagena’, con el puesto 66, y ‘La Sala de Laura’ (ubicado en Bogotá), con el puesto 70.

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