TasteAtlas reveló las 100 mejores comidas de Suramérica: Colombia con más de cinco posiciones

La comida típica de Suramérica ha logrado cautivar el paladar de miles de visitantes que se sienten atraídos especialmente por ingredientes que solo se encuentran en esta parte del mundo gracias a los pisos térmicos o semillas que se pueden cultivar. Por ende, descubrir los mejores platos de cada país es tarea de la guía gastronómica TasteAtlas.

Mejores platos de Suramérica, según TasteAtlas

Esta guía gastronómica reconoce aquellos platos que son muy solicitados y pedidos en cada país según la categoría que esté publicando; en este caso, ha dado a conocer el ranking de las 100 mejores comidas de Suramérica, esas preparaciones que llaman la atención y se convierten en una opción gastronómica imperdible si se visita el país.

Aunque esta guía se valora a nivel mundial, varias comidas de Suramérica lograron posicionarse entre las 100 mejores, incluso en los primeros 10 lugares. Por su parte, Paraguay logró el primer puesto en esta categoría con su plato Vori-Vori con una puntuación de 4.64; este plato es una sopa muy típica que se prepara a base de bolitas de maíz y queso que se cocinan y va acompañado de un caldo con pollo y vegetales. Esta comida suele ser muy tradicional en hogares rurales y urbanos.

Seguido de este, Perú se posicionó en el puesto 7 con el arroz tapado y una puntuación de 4.50 estrellas sobre 5; este mismo país apareció tres veces seguidas antes de que se posicionara otro país de Latinoamérica, en el puesto 13 con el Seco de Cabrito y en el puesto 19 con el Pollo a la Brasa.

¿Y Colombia apareció en TasteAtlas?

Colombia también logró importantes posiciones en el ranking, especialmente con los amasijos del país. En el puesto número 4 se posicionó el Pan de Bono con una puntuación de 4,5; este es un pan de queso muy apetecido por su sabor y textura; se prepara con almidón de yuca, harina de maíz o maicena, queso fresco, huevo y azúcar.

La Almojábana se posicionó en el puesto 23 con 4,4 puntos y también hace parte de los panes de queso que se preparan con queso, cuajada y harina de maíz; además, es ideal comerla caliente acompañada de una buena bebida caliente o avena fría.

Por otro lado, el Calentado se posicionó en el número 52 y, aunque es un plato más contundente, logró estar entre las 100 mejores comidas. Este plato se puede preparar de varias maneras, pero el que resaltó en el listado es el calentado de frijol, típico de Antioquia, y se suele preparar con los alimentos que sobraron del día anterior, como el arroz, el frijol, la carne y demás.

El suero se posicionó en el puesto 54 y este entra en las salsas cremosas que sirven para untar, especialmente en fritos, ya que es una preparación de la costa colombiana a base de leche fermentada, sal y vinagre o limón.

El Pan de queso también entró en la posición 56 con una puntuación de 4,2. Esta comida se hace con almidón de yuca, harina de tapioca y queso rallado.

El Pan de Yuca en el puesto 67, la picada colombiana en el 68, el arroz con coco en el 88 y la lechona en el 93.