Cócteles en casa: si se sabe hacer la base de un buen cóctel lo demás será cuestión de creatividad

Los cócteles hacen parte de esas bebidas con o sin licor que están presentes en diferentes escenarios de fiesta y entretenimiento, pues gracias a sus auténticos sabores y mezclas con licores locales, son bien recibidos por el consumidor.

Muchas personas han buscado la forma de aprender a preparar los cócteles más típicos o básicos para compartir en una reunión familiar o de amigos, pero más allá de seguir una receta, la mixología implica entender proporciones, técnicas y detalles que marcan la diferencia en cada preparación. 
  
No obstante, la mixología ha cambiado con el paso del tiempo, pues según ha identificado Pernod Ricard, gerente de marca de Pernod Ricard Colombia, el consumidor actual no solo busca replicar cócteles en casa, sino entenderlos, aprender a dominar proporciones, elegir mejor los ingredientes y perfeccionar la técnica. 

Cócteles básicos

Las preparaciones más básicas enseñan de una manera casi imperceptible las bases de un buen cóctel, entre ellos:

Margarita (con Ojo de Tigre)

Un básico para entender el equilibrio entre acidez, dulzor y alcohol. 

Ingredientes

• 50 ml de mezcal Ojo de Tigre  
• 25 ml de jugo de limón fresco  
• 20 ml de licor de naranja  
• Hielo y sal

Preparación: agitar todos los ingredientes con hielo y colar en una copa escarchada. 
Tip: ajusta el nivel de acidez según el limón; el balance es la clave. 

Old Fashioned (con The Glenlivet)

Un clásico que pone a prueba la técnica y resalta el carácter del whisky. 

Ingredientes 

• 50 ml de The Glenlivet 
• 1 terrón de azúcar o 10 ml de sirope simple 
• 2–3 gotas de bitters 
• Piel de naranja 
• Hielo 

Preparación: mezclar el azúcar y los bitters, añadir hielo y el whisky, y remover suavemente. Finalizar con piel de naranja. 
Tip: no sobremezclar; la dilución controlada es clave para mantener la estructura. 

Whisky Highball (con Chivas Regal)

Una opción elegante y refrescante que resalta la calidad del destilado. 

Ingredientes 

• 50 ml de Chivas Regal  
• 120 ml de soda  
• Hielo  
• Twist de limón  

Preparación: servir en vaso alto con hielo, añadir el whisky y completar con soda. Mezclar suavemente. 
Tip: usa hielo sólido y abundante para conservar la carbonatación. 

Daiquirí (con Ron La Hechicera)

Un cóctel simple que exige precisión en técnica y proporciones. 

Ingredientes

• 50 ml de Ron La Hechicera  
• 25 ml de jugo de limón  
• 15 ml de sirope simple  
• Hielo  

Preparación: agitar y colar en una copa fría. 
Tip: el agitado define la textura, no lo subestimes.