¿Cómo preparar lasagna de carne en casa?

Al mal tiempo buena cara. Frente a la pandemia que enfrenta el mundo entero y el confinamiento en el que estamos obligados a permanecer, es necesario buscar actividades que nos ayuden a despejar un poco la mente; para ello, hoy te traemos una deliciosa receta de lasagna para que pongas a prueba tus dotes culinarias.

Ingredientes para la salsa roja

• 700 gramos de carne molida
• 1 cebolla roja
• 4 dientes de ajo
• 1 y 1/2 kg de tomate
• 3 cucharadas de pasta de tomate

Ingredientes para la salsa blanca

• 90 gramos de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• 1 litro de leche fresca
• Champiñones al gusto

Adicionales

• Queso parmesano
• Queso mozarella
• Jamón de pavita

Preparación

1. Comienza a dorar la carne molida, mientras cortas en cuadritos pequeños la cebolla, el tomate y el ajo; posteriormente, debes poner a dorar en otro sartén la cebolla y el ajo, y agregar el tomate cuando veas que ya se están cocinando.
2. Una vez estén cocinados la cebolla, el ajo y el tomate, agrega la pasta de tomate, revuélvela un poco y lleva la mezcla a la licuadora.
3. Cuando ya esté licuado llévalo nuevamente a la olla, echa la carne molida y deja que se cocine a fuego lento.
4. Para realizar la salsa blanca o bechamel pon la mantequilla en una olla con la harina y luego agrega el litro de leche fresca caliente; revuelve y agrega los champiñones, un puñado de queso parmesano y prueba para verificar la sal.
5. Para comenzar a armar la lasagna debes tener listas láminas de masa wantan o también puedes conseguir en el mercado pasta para lasagna que ya viene lista para cocinar. 
6. Ponlas en una olla con agua hirviendo por 30 segundos, luego sácalas y ponlas en agua fría.
7. Empieza a preparar la lasagna en el recipiente en el que la vas a hornear agregando como primera capa un poco de salsa blanca y luego la lámina de wantan, luego la salsa de carne cubriendo todo el espacio; posteriormente otra casa de wantan, salsa blanca encima y nuevamente la salsa de carne con queso mozarella y el jamón de pavita; este procedimiento depende de qué tan grande quieres la lasagna.
8. La capa final debe ser una lámina de wantan con una mezcla de las dos salsas sobre ella, luego agrega el queso rallado que te quedó e introduce el recipiente al horno, a una temperatura de 250° por media hora.