Divertidas recetas para celebrar Halloween

De la mano de nuestra amiga de marca Eugenia Ocampo, amante del marketing y la alimentación consciente, co-fundadora de mujer balance, compartimos estas recetas para disfrutar este mes de Halloween con nuestra familia.

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1. Jack Skellington Cupcakes

Ingredientes: Cupcakes

- 2 tazas de harina de almendras.

- 2 tazas de zucchini rayado.

- 3 cucharadas de cacao.

- 2 cucharadas de aceite de coco.

- ½ taza de leche vegetal.

- ½ taza de azúcar de coco o panela.

- 1 cdta polvo de hornear.

- ½ taza de arándanos sin azúcar Nature’s Heart.

Decoración:

- 1 barra de chocolate al 80%.

- Yogurt griego sabor natural.

- 1 ziploc.

- 180 C por aprox 30 - 40 min.

Preparación: En un procesador o licuadora, procesa el zucchini para evitar que se vea en la preparación final. Con un colador elimina toda su agua.

Mezcla todos los ingredientes de los cupcakes con la ayuda de una batidora, hasta obtener una masa homogénea.

Coloca la mezcla en moldes de cupcakes y llévalos al horno previamente precalentado a 150 ? durante 45 min aprox.

Una vez estén listos los cupcakes, puedes empezar a decorar:

Usa el yogurt como base de la decoración haciendo una capa lo suficientemente gruesa para cubrir toda la superficie de blanco.

Derrite el chocolate al baño maría. Usa una bolsa ziploc como manga para decorar tus cupcakes de Jack Skellington, haciendo un pequeño corte con tijera en la punta e introduciendo el chocolate derretido hacia un lado de la bolsa.

Usa tu imaginación para hacer diferentes expresiones de esta calavera.

2. Dedos de Bruja

Ingredientes: Masa para dedos

- 1 taza de harina de Almendras Nature’s Heart.

- 2 cucharadas de azúcar de coco/morena.

- 1 cucharada de linaza molida.

- 1 cucharada de aceite de coco.

- 2 cucharadas de leche de almendras Nature’s Heart.

Decoración uñas:

- Mermelada de fresa casera.

- Almendras sin piel, cortadas a la mitad.

Preparación: Mezcla todos los ingredientes de la masa con la ayuda de una batidora, licuadora o procesador.

Haz una bola con la mezcla y llévala a la nevera durante 30 min.

Saca la masa de la nevera y haz formas de dedos teniendo en cuenta que las brujas tienen dedos poco uniformes. Puedes usar el espacio entre el dedo pulgar e índice para dar la forma fácilmente.

Con la ayuda de una almendra, haz las hendiduras donde irán las uñas.

Con un palillo o tenedor haz cortes al nivel de las falanges simulando las arrugas que se generan en esta zona.

Lleva los dedos al horno previamente precalentado a 150 ? durante 10 min aproximadamente.

Una vez estén listos los dedos, puedes empezar a decorar: Pon un poco de mermelada en el hueco de la uña simulando un poco de sangre y coloca las almendras sobre esta. (Media almendra sin piel para cada uña).

3. Bocas Terroríficas 

Ingredientes: 

- Manzanas rojas.

- Manzanas verdes.

- Limón.

- Almendra Selecta Nature’s Heart.

- Mantequilla de almendras hecha en casa.

Preparación: Corta en rodajas ambas manzanas y llévalas a un bowl con agua y limón para evitar que se oxiden.

Corta las almendras en 4, y lleva la mitad a un sartén con el fin de tostarlas y obtener dientes cafés/sucios.

Saca las manzanas del agua y sécalas con un papel de cocina.

Agrega mantequilla de almendras a cada rodaja de manzana, usando las rodajas más anchas como base y las más delgadas como la parte superior de la boca.

Coloca  las almendras en la manzana base usando la mantequilla de almendras como adhesivo e intercalando dientes limpios y sucios para darle un look monstruoso.

Pon la rodaja superior con mucho cuidado buscando que los dientes no se caigan.

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