El pan y la arepa son ingredientes típicos de la alimentación colombiana: ¿Cuál es más saludable?

En Colombia es muy común encontrar, durante los desayunos, dos opciones para alimentarnos, el pan o la arepa.

A veces depende la región donde te encuentres, pues la arepa es más usual de encontrar en la región antioqueña o incluso en Boyacá, mientras que el pan es muy común en la capital del país, sin embargo, ambos ingredientes son igual de apetecidos por las familias colombianas, pero por el hecho de cuidar los hábitos alimenticios hay quienes optan por dejar estos dos ingredientes a un lado y evitar su consumo. 

Sin embargo, nunca está de más comer una pequeña porción, bien sea de pan o de arepa, pues aquellas personas que siguen una dieta prefieren evitar este tipo de harinas, especialmente si están en un proceso de bajar de peso. 

En pro de que todas las personas puedan disfrutar de estos alimentos colombianos, algunos especialistas han entrado en la labor de analizar cuál de estos dos ingredientes es el menos dañino si la persona lleva una dieta alimenticia. Por su parte, se dice que la arepa es un alimento a base de harina de maíz y es una opción sin gluten, lo cual la hace ser una excelente opción para aquellas personas que no toleran esta proteína, además también se caracteriza por tener un bajo contenido de grasas saturadas.

En cuanto al pan, aunque hoy en día en el mercado existen muchas variedades, el tradicional de panadería es elaborado con harina de trigo, contiene gluten y tiene un mayor contenido calórico y grasas saturadas. Esto hace que las personas decidan no comerlo en grandes cantidades o al menos no muy seguido durante la semana, ya que buscan mantener su alimentación lo más equilibrada posible. 

Es importante tener presente que estos dos ingredientes son carbohidratos, algo que las personas que cuidan su alimentación intentan evitar o equilibrar muy bien. Según la recomendación de los expertos, aquellas personas que deciden cuidar más su alimentación pueden optar por comer arepa como una alternativa mucho más saludable entre estos dos ingredientes, bien sea para el desayuno, onces o cenas.