El Festival de la Butifarra se toma Soledad este fin de semana para resaltar uno de los embutidos más típicos de la región

Los festivales gastronómicos siguen tomando bastante fuerza en Colombia, en especial con aquellos platos típicos que resaltan una región, en esta ocasión, en Soledad, Atlántico, se busca resaltar y seguir dando a conocer la butifarra.

Butifarra

Este embutido típico de la región Caribe es uno de los alimentos más típicos, que se encuentra en diferentes puestos callejeros, especialmente de Soledad y de Barranquilla. Este alimento se reconoce por ser una especie de salchicha, pero en un tamaño más pequeño y grueso, el cual se elabora con carne de res y cerdo, se condimenta con ajo, comino, sal y pimienta al gusto, este se cocina en agua y luego se deja enfriar para ser comida con limón o con el típico bollo limpio, una masa de maíz que se envuelve en hoja de bijao en la región.

Festival de la Butifarra

Con el fin de seguir resaltando uno de los snacks más típicos de la región, se lleva a cabo el Festival de la Butifarra en su versión número 20 en Soledad, Atlántico donde podrán asistir tanto locales como visitantes que estén en esta zona y deseen disfrutar una variedad de sabores y propuestas que tienen como base la butifarra, en un ambiente lleno de alegría y tradición.

Los días sábado 15 y domingo 16 de noviembre se vivirá una fiesta gastronómica que demostrará el orgullo soledeño por la butifarra, durante este evento se busca promover la identidad y gastronomía de la región, especialmente con uno de los embutidos más típicos que estarán preparando más de 30 productores locales, pues presentarán diferentes versiones para innovar la propuesta de la butifarra.

Esta nueva edición cuenta con la presentación de platos populares, pero donde la butifarra se convierte en el producto principal del relleno, por ejemplo, en empanadas, tacos y hasta lasañas, así mismo los asistentes disfrutarán de eventos culturales llenos de música, emprendimientos y muestras artísticas. Todo esto tiene como fin mostrar la variedad de este producto en la cocina, pero también fortalecer e impulsar el desarrollo económico local de Soledad.

¿En dónde se realizará?

Los interesados en degustar las variaciones de este alimento se deben agendar durante alguno de los dos días del Festival de la butifarra que se estará realizando en la Plaza Principal, en el Centro Comercial Nuestro Atlántico y en Mi Plaza Los Robles.