Torres Brandy Zero Challenge: Camila Flechas, bartender de Alquímico en Cartagena fue la ganadora

Camila Flechas, bartender de Alquímico en Cartagena de Indias, ha sido declarada ganadora de la cuarta edición de Torres Brandy Zero Challenge 2026, siendo esta una gran oportunidad para llevar a cabo su proyecto.

Torres Brandy Zero Challenge 2026

Este evento fue creado para impulsar el compromiso ambiental y social en la industria de la hospitalidad, así como para generar conciencia sobre la necesidad de actuar frente al cambio climático, una labor que la Familia Torres ha desarrollado en el sector vitivinícola durante más de 16 años.

La competidora Camila Flechas, bartender de Alquímico en Cartagena ganó por su innovadora iniciativa ‘Alquímico School of Hospitality’, un programa educativo que prepara a jóvenes en riesgo de exclusión social para carreras sostenibles e internacionales en la hospitalidad.

‘Alquímico School of Hospitality’ proyecto de Flechas

Alquímico School of Hospitality es un proyecto educativo visionario inspirado en la creciente comunidad de hospitalidad en Colombia, que refleja una realidad global: la escasez generalizada de profesionales calificados en la industria. La escuela está diseñada para recibir a jóvenes entre los 17 y 25 años, quienes recibirán formación técnica como una ruta práctica mediante trabajo remunerado en Alquímico, uno de los mejores bares de Colombia.

Al formar a jóvenes con experiencias reales, se abre una gran puerta de oportunidades para entrar a trabajar en restaurantes de talla internacional.

“Ganar el Torres Brandy Zero Challenge ha reafirmado mi convicción de que la hospitalidad es más poderosa cuando crea oportunidades y propósito. Este reconocimiento no se trata solo de una bebida o una idea, sino de utilizar nuestra plataforma para educar, empoderar y abrir puertas a la próxima generación. Para mí, es un recordatorio de que la innovación en la hospitalidad siempre debe estar centrada en las personas, la comunidad y la posibilidad de generar cambios significativos”. Compartió Camila Flechas.

Los otros dos finalistas fueron Paul Aguilar, de Himkok (Noruega), cuyo proyecto ‘Side Hustle Water’ desarrolló una bebida vitaminada sin gas, diseñada específicamente para profesionales con jornadas exigentes y estilos de vida menos saludables; y Jason Strohan, de St Tropez Bistro and Parlor Bar (Canadá), quien presentó ‘Forgotten Fruit’, una iniciativa enfocada en movilizar una red urbana de recolectores para rescatar cosechas desaprovechadas o descartadas, reducir el desperdicio y fortalecer los lazos comunitarios.

Durante la entrega del premio, Miguel Torres Maczassek, quinta generación de Familia Torres, señaló que “los finalistas del Torres Brandy Zero Challenge 2026 representan la mejor expresión de lo que nuestra industria puede lograr cuando la creatividad se encuentra con la responsabilidad.”

Encargados de elegir a los ganadores del Torres Brandy Zero Challenge 2026

Cada propuesta fue evaluada por un panel de expertos internacionales, entre ellos la periodista y consultora de bebidas Mandy Naglich; Julianne Caillouette-Noble, directora ejecutiva de la Sustainable Restaurant Association; y François Monti, autor especializado en bebidas y presidente de la academia de The World’s 50 Best Bars. Los proyectos fueron evaluados en cuatro aspectos: la idea, la sostenibilidad, el plan de negocio y el crecimiento futuro, con el fin de otorgar el financiamiento necesario para su implementación.