Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Gastronomía en Colombia: Así podrás hacer la mermelada de frutas más sana del mundo

La mermelada de frutas siempre será una opción de 'algo', pero sin azúcar y casera es un 'hit' para tu alimentación. 

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Esta mermelada de fresa te puede durar hasta 20 días, almacenada en un frasco de vidrio. Foto: Pixabay
Esta mermelada de fresa te puede durar hasta 20 días, almacenada en un frasco de vidrio. Foto: Pixabay

La mermelada de frutas siempre será una opción de 'algo', pero sin azúcar y casera es un 'hit' para tu alimentación. 

Si estás intentando bajar los kilos de la cuarentena, pero no quieres sacrificar los sabores dulces, esta es la receta que necesitas. Así podrás hacer mermelada de frutas casera, y sin azúcar para decirlo no, a las libras demás. 

Vas a necesitar: 1 kg de fresas, 2 vasos de agua, gelatina sin sabor y 1 cucharada de edulcorante (opcional). 

Lo primero que debes hacer es lavar y picar muy bien las fresas, coloca las fresas en un envase de plástico para que se sequen muy bien. 

Ahora sí, pones en un sartén el agua y las fresas previamente lavadas, la gelatina y el edulcorante, lo dejas hervir hasta que la fresa esté blandita, esto se puede demorar poco más de 20 minutos.  

La puedes dejar reposar, hasta que esté a una temperatura adecuada y lo puedes añadir, a una batidora hasta formar una crema homogénea. 

@argfeb76

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Los trozos de frutas quedarán suaves y deliciosos, ideales para esparcir sobre cualquier 'pancito' ó galleta, aunque si tu plan es bajar de peso, lo ideal es que la puedas hacer sin azúcar. 

Lo chévere es que esta receta aplica para cualquier tipo de fruta, no solo las fresa, puedes hacer mermelada casera con los mismos pasos. ¿Te le mides? Si te queda, puedes almacenar el resto de la mermelada en un frasco de vidrio y reservarla en la nevera.