Sopa de Cundinamarca ha sido elegida como la mejor del país por la IA

Colombia cuenta con diferentes regiones donde las sopas son infaltables en el menú del día a día y cada una tiene su toque especial gracias a sus ingredientes y diferentes sabores que además cuentan con acompañantes en varias presentaciones.

Estas suelen ser más comunes en las regiones de clima frío, pero aquellas cálidas tampoco se quedan atrás, pues gracias a la ubicación geográfica es posible encontrar un sin fin de agricultura que hace de estas sopas las más ricas en el menú de platos típicos de Colombia, pues es posible encontrar todo un listado de las más tradicionales, pero debido a estas características es casi que imposible conocer cuál podría ser la mejor del país.

Teniendo a la mano herramientas como la inteligencia artificial, esta ha dado un resultado de la sopa más rica de Colombia, basándose en datos de internet, reseñas de usuarios y demás información encontrada en la web. Según estas bases, ha revelado que la sopa más rica sería el Ajiaco, un plato exquisito oriundo de Cundinamarca, el cual es muy conocido en la ciudad de Bogotá y también se le conoce como Ajiaco Santafereño.

Este plato contiene diversos tipos de papa, mazorca, hojas de guasca, pollo; aquí hay dos opciones, añadirlo desmechado a la sopa o poner la presa completa, sin embargo, el toque tradicional es que sea como la primera opción, arracacha rallada y se acompaña de arroz blanco y aguacate, es opcional añadir crema de leche y cilantro.

Según la IA, esta es una de las sopas preferidas gracias al sabor, la textura e incluso el significado para la cultura, ya que es una de las sopas típicas de Colombia.

Claramente, hay otras sopas que siguen en el listado, entre ellas destaca el cuchuco con espinazo, salcocho de gallina, sancocho de pescado y el mute santandereano.