Gastronomía NOV 24 / 2022 Llega a Bogotá un evento gastronómico que resalta lo mejor del Ajiaco Liderado por el Instituto Distrital de Turismo (IDT), se llevará a cabo el evento bajo el lema: "El Plato Insignia de la Capital Estrella".
Gastronomía NOV 24 / 2020 Días de Ajíaco 2020 dará protagonismo al Ajíaco Santafereño como plato tradicional La séptima edición de 'Días de Ajíaco 2020' llega para realzar el sabor y tradición del Ajíaco Santafereño.
Vida y Estilo AGO 15 / 2020 Inmensos aportes de la guasca a la salud corporal Esta planta que tiene la fama de ser parte importante del ajiaco santafereño, es un elemento que aporta beneficios casi desconocidos para la salud.
Gastronomía AGO 29 / 2018 Ajiaco, Lulada y Salpicón, todos en un frasco de perfume Una investigación adelantada por una estudiante de Gastronomía terminó en algo inusual: con la posibilidad de oler ajiaco, lulada y salpicón desde un frasco de perfume.
Actualidad MAR 3 / 2017 Cierran cocina de un importante hotel en Medellín por intoxicación masiva La cocina del hotel Tryp fue cerrada, luego de que 48 personas resultarán intoxicadas al consumir pescado y ajiaco.
Gastronomía OCT 24 / 2016 ¿Cómo hacer un verdadero Ajiaco Santafereño? Es uno de los platos típicos colombianos que la mayoría en algún momento ha probado. Aquí le mostramos la forma más sencilla de prepararlo ¡Toma nota!
Gastronomía JUL 22 / 2011 Ajiaco 3 libras de pechugas de pollo 16 tazas de agua 4 mazorcas tiernas partidas en trozos 2 libras de papa normal peladas y cortadas 1 libra de papa criolla peladas y cortadas 1 rama de cilantro 1 ramo de guasca 4 dientes de ajo triturados 3 tallos de cebolla larga 1 taza de alcaparras 1 ½ taza de crema de leche 4 aguacates medianos partidos Sal al gusto
