El vino es una de las bebidas que mejor juego hace con los platos: ¿Cuál es el mejor acompañante?

Para los amantes del vino llega una experiencia en Bogotá para disfrutar del Malbec acompañado de sabores argentinos.

Este vino adoptado en Argentina desde el siglo XIX, es una variedad de uva tinta que se originó en Francia, exactamente en la región de Cahors, no obstante, a la fecha se le conoce que es de Argentina por la fama que ya ha logrado en el mundo de los vinos.

Con el fin de poder dar a conocer y degustar este vino junto a sus sabores, desde el Hotel Hilton Bogotá se presentará una experiencia gastronómica el 24 de abril en el restaurante La Ventana, donde el Malbec será el personaje principal de esta cena donde los asistentes podrán vivir un menú de cuatro tiempos, donde cada sabor resaltará la cepa y los sabores que mejor podrías acompañarse con un vino.

Menú en cuatro tiempos

Claramente, el menú contiene diferentes sabores tradicionales de Argentina, entre ellos una terina de trucha sobre crema de humita y papel de maíz, también se podrá degustar un cordero con tamal y terrina acompañada de miel de caña y Malbec, adicional a esto, el postre no podría faltar, por ende, el menú culmina con un helado de Malbec, peras y crumble de tortillas negras. El plus y sabor que destaca en cada propuesta, claramente es el vino en sus diferentes versiones.

“El Malbec representa una tradición que ha trascendido fronteras. Esta cepa emblemática expresa con fuerza el carácter argentino y encuentra en la gastronomía un aliado perfecto para desplegar su riqueza. La Noche de Malbec será una celebración de aromas, sabores y cultura, diseñada para sorprender a quienes valoran las experiencias auténticas”, afirma Agustín Maddocks, gerente general de Hilton Bogotá.

Debido a que Bogotá es un destino multicultural, poder traer los sabores argentinos, no solo transportará a los comensales hacia este punto del mundo, sino que a la vez brindará una experiencia sin tener que salir del país, desde el paladar hasta las tradiciones del país suramericano. La Noche de Malbec es la propuesta que el hotel ofrece en esta cena para resaltar a su vez la alta cocina.

Los interesados en disfrutar de esta experiencia, podrán asistir al restaurante, incluso también está destinado para los huéspedes. Por un valor de $170.000 pesos colombianos por persona, todos los asistentes podrán deleitarse con el menú de cuatro tiempos y una velada argentina acompañada de interacciones sensoriales y más.

Características del vino Malbec

• Color: Tinto profundo, con tonos violetas oscuros.
• Aromas: Frutas negras (ciruela, mora), violetas, tabaco, cuero, especias.
• Sabor: Taninos suaves y redondos, buena acidez, con notas a chocolate o café en crianza en roble.
• Cuerpo: Medio a completo.
• Maridaje ideal: carnes asadas, empanadas, quesos curados, pastas con salsa intensa.

¿Con qué comidas acompañar un vino Malbec?

• Las carnes a la parrilla, como el típico asado argentino, son un plato especial para acompañar este vino, en especial con cortes como el bife de chorizo o las costillas.
• Las carnes blancas como el pollo, pato junto a especias son ideales para disfrutar en un almuerzo o cena.
• Las pastas con salsas como ragú, boloñesa, lasaña, canelones con carne o salsa de champiñones se mezclan muy bien con esta bebida.