¿Solo bandeja paisa? Los 5 platos que debe probar en Medellín para sentirse como un verdadero arriero

Viajar a Medellín y disfrutar de la gastronomía va más allá de probar la bandeja paisa, aunque este es el plato más típico de la región, hay otras propuestas gastronómicas que se deben probar.

Antioquia es uno de los departamentos más visitados en Colombia, por lo que miles de turistas nacionales e internacionales llegan a disfrutar de los diferentes atractivos culturales y claramente de la gastronomía. En Medellín, gracias a su auge turístico, hay una amplia variedad de restaurantes para todos los gustos, pero claramente lo importante será deleitarse con los sabores tradicionales de la región.

La ciudad está a pocas semanas de vivir una de sus fiestas culturales más llamativas, la Feria de las Flores, un evento donde se vive la cultura paisa y si piensas asistir, deberás agendarte para probar su gastronomía típica, aparte de la bandeja paisa.

Cazuela de frijoles

Esta es la otra manera de comerse unos buenos frijoles antioqueños. Estos se sirven en un plato nodo de barro acompañado de arroz, aguacate, chicharrón y ensalada; en esta presentación las personas podrán disfrutar aún más de los frijoles y su auténtico sabor.

Mondongo

Una de las sopas más apetecidas en Antioquia se puede disfrutar en los diferentes restaurantes de Medellín o de los municipios aledaños. Este caldo se prepara con callos de res, papa, zanahoria y yuca; además, se acompaña con arroz y aguacate.

Arepa de Chocolo

Este tipo de arepa es muy conocida y apetecida. Se trata de una arepa rellena de queso fresco con un toque de sabor dulce ideal para acompañar con bebidas calientes en cualquier momento del día.

Chicharrón

El chicharrón hace parte de las entradas típicas en cualquier restaurante de Antioquia y se acompaña con limón o el ají.

Bagre guisado

Este plato es un pescado sudado y guisado que se acompaña de arroz, ensalada y patacones, se disfruta mucho en los almuerzos tradicionales.

En cuanto a postres está el pan mariquiteño

Este pan se recomienda comer en Puerto Berrío y cuenta con una textura gruesa y sedosa.

Por otro lado, hay quesos que se acompañan con algunas bebidas calientes, entre ellos el queso búfalo o el queso mozzarella caliente con bocadillo.

Bebidas

La chicha hace parte de las propuestas populares y es una bebida fermentada a base maíz, además se puede encontrar en diferentes regiones de Colombia. El aguapanela con limón se disfruta tanto frío como caliente. Otras bebidas que se encontrarán serán el chirrinche a base de caña de azúcar y el viche.