Arroz con leche: Receta básica para que añadas tus complementos favoritos

El arroz con leche es uno de los postres más populares y versátiles que existen en Colombia, además es una receta que no puede faltar en los hogares de este país y aunque se puede preparar de muchas maneras, hay algunas variantes que se destacan por su sabor inigualable. 

En algunas zonas del país se utiliza leche de coco o leche condensada para darle un toque tropical y dulce. También se pueden agregar otros ingredientes como canela, ralladura de limón o naranja, e incluso esencia de vainilla para crear distintas fragancias y sabores, pues hay quienes prefieren añadir uvas pasas, queso y hasta trozos de chocolate.

A pesar de sus diferentes preparaciones según el gusto de cada persona, tenemos como base la leche y el arroz, que son los ingredientes principales para esta rica receta tradicional colombiana. Aquí te damos una receta básica de arroz con leche para que prepares este delicioso postre en casa y añadas tus complementos favoritos.

Ingredientes

• 250 g de Arroz 
• 1 L de leche 
• Canela en astilla 
• Canela en polvo 
• Cáscara de limón 
• 1/2 taza de Agua 
• Azúcar

Preparación 

1. El primer paso es hervir la leche con la cáscara de limón, la canela es astilla y azúcar.
2. El arroz se debe poner a cocer en medio litro de agua.
3. Una vez el arroz esté tierno, añade parte de la leche preparada anteriormente y dejamos reposar hasta que termine de cocinarse.
4. Una vez listo, puedes añadirle la canela molida o en polvo y decorar con ralladura de limón o canela, incluso hay quienes le adicionan uvas pasas o queso rayados. Las adiciones serán a tu gusto para así darle ese toque especial.

Si eres una persona que no tolera la lactosa o simplemente prefieres una opción sin lácteos, no te preocupes, también puedes disfrutar del arroz con leche, simplemente sustituye la leche por una bebida vegana o leche de soya y sigue los mismos pasos.