Flautas mexicanas: Así podrás hacer esta receta fácil en casa

¿Te gustaría degustar unas flautistas mexicanas de pollo? Aquí te contamos cómo realizar esta rica receta muy conocida en las calles y locales del país. Al enrollar los tacos firmemente y freirlos durante un tiempo hasta que queden dorados, este producto toma la apariencia de una flauta o un "tubo".

Las flautas son originarias de Sinaloa un estado que está en el norte de Mexico y es por eso que su popularidad también se ha extendido a muchas partes de Estados Unidos. Hay algunas que vienen rellenas de pollo, de carne, de queso, todo depende de lo que te apetezca, inicialmente este relleno es a base de una tortilla de maíz que se moldea según el plato que se prepare, ya que esta también se usa en los tacos, en los burritos y demás. Aquí te enseñamos la receta para varias porciones

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida y desmechada
• 12 tortillas de maíz
•  Crema agria
•  300 g. de queso tierno rallado
•  Lechuga Iceberg troceada
•  Cilantro fresco
•  1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
•  1/2 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
•  1 cebolla cortada en cuadros pequeños
•  1/2 media cebolla cortada en julianas
•  2 dientes de ajos troceados
•  1 cucharadita de chile en polvo
•  1/2 cucharadita de guindilla
•  Palillos de dientes
•  Aceite vegetal
•  Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla a temperatura media, agregamos el aceite hasta calentar, incorporamos la cebolla y el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, seguidamente agregamos el pimiento verde y el pimiento rojo, dejamos cocinar por 7 minutos.
2. Incorporamos el pollo y removemos, seguidamente agregamos el chile en polvo, la sal, la pimienta, la guindilla y mezclamos, dejamos cocinar por 8 minutos más y reservamos.
3. Tomamos una tortilla y colocamos de dos a tres cucharadas del pollo, enrollamos como te muestro en el video y con la ayuda de un palillo la cerramos. (repetir el proceso con todas las tortillas)
4. Agregamos el aceite en una sartén hasta calentar y seguidamente vamos a freír todas nuestras flautas hasta dorar.
5. Retiramos del fuego, colocamos en papel absorbente para retirar excesos de aceite y servimos agregando por encima un poco de lechuga, el queso, la crema agria.