Papas crujientes: una receta al horno y con parmesano

¿Quién puede resistirse a unas papas crujientes y sabrosas? Si eres un amante de las papas y del queso parmesano, estás a punto de descubrir una combinación irresistible. Esta receta te enseñará cómo preparar unas papas fritas al horno que serán el complemento perfecto para cualquier comida o el aperitivo ideal. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, y el toque inigualable del queso parmesano, estas papas seguro se convertirán en un éxito en tu hogar.

Receta de papas crujientes con queso parmesano:

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Preparación

• Precalienta el horno a 220°C (425°F). Mientras tanto, lava bien las papas y sécalas con papel absorbente.
• Corta las papas en rodajas finas o en forma de bastones, según tu preferencia. Trata de hacer los cortes lo más uniformes posible para asegurar una cocción uniforme.
• Coloca las papas en un recipiente grande y agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla bien para asegurarte de que todas las papas estén cubiertas con los condimentos.
• Distribuye las papas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, procurando que queden en una sola capa. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y se vuelvan más crujientes.

• Hornea las papas en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Es recomendable voltear las papas a la mitad del tiempo de cocción para obtener un dorado uniforme.
• Retira las papas del horno y espolvoréalas con el queso parmesano rallado. Vuelve a colocarlas en el horno por unos minutos, solo hasta que el queso se derrita y se forme una capa dorada y crujiente.
• Una vez listas, retira las papas crujientes con queso parmesano del horno y, si lo deseas, decóralas con un poco de perejil fresco picado para realzar el sabor y presentación.
• Sirve las papas crujientes de inmediato como acompañamiento de tus platos principales o como un delicioso aperitivo. ¡Disfrútalas mientras están calientes!