Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Comer sano: Así podrás hacer una torta de zanahoria y canela "integral", en casa

No tienes que ser un super "repostero" para lograr hacer un poste rico y saludable en casa, aprende a hacer una torta de zanahoria y canela integral. 

Actualización
Sustituir los ingredientes, por versiones "saludables" te mantendrá comiendo rico y sano. Foto: Pexels
Sustituir los ingredientes, por versiones "saludables" te mantendrá comiendo rico y sano. Foto: Pexels

No tienes que ser un super "repostero" para lograr hacer un poste rico y saludable en casa, aprende a hacer una torta de zanahoria y canela integral. 

¿Quieres perder peso pero no quieres dejar los postres? No te preocupes, puedes hacer una torta de zanahoria y canela integral, en casa, sin mucha complicación. 

¿Qué vas a necesitar? 1 zanahoria, 125 gramos de harina, 125 gramos de harina integral, 1 pizca de nuez moscada, 1 cucharada sopera de canela, ½ cucharada postre de bicarbonato de sodio, 1 cucharada postre de polvo de hornear. ½ taza de nueces y pasas, ½ naranja, 1 huevo, ¼ taza de azúcar morena y ¼ taza de aceite neutro. 

Lo primero que debes hacer es mezclar el azúcar con el aceite, para que puedas tener una crema. Si quieres puedes sustituir el azúcar morena por panela molida, quedará igual de delicioso pero con menos calorías. 

Ahora rallas la zanahoria, por el lado más fino, ahora la mezclas con tu crema, y vas revolviendo de forma envolvente. También puedes añadir la ralladura de naranja y el jugo. 

Te toca ahora mezclar 1 cucharada de la harina blanca 000 con los frutos secos y las pasas. Por otro lado, mezcla el resto de las harinas con los condimentos, el polvo de hornear y el bicarbonato.

Te toca ir mezclando los ingredientes secos con los húmedos, hasta que no queden grumos, la idea es que quede bien homogénea. Pon a precalentar tu horno a 180° centígrados. 

En un molde, previamente enharinado, viertes tu preparación y la extiendes hasta que te quede tu torta completa, la vas a hornear por espacio de 20 minutos, o cuando metas un palito y este salga seco. 

Cuando ya esté listo, lo dejas reposar y luego trocear en porciones para compartir, con un vaso de leche 'tibia' será el mejor postre para "tus hábitos saludables".