Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Comer sano: Come sin remordimientos, prepara esta pizza con "pan de avena"

¿Comer pizzas sin remordimientos? Esta es la receta que necesitas aprender a hacer en casa; pizza con "pan de avena".

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Sustituir la harina de trigo, por avena, es super sencillo de hacer en casa. Foto: Pixabay
Sustituir la harina de trigo, por avena, es super sencillo de hacer en casa. Foto: Pixabay

¿Comer pizzas sin remordimientos? Esta es la receta que necesitas aprender a hacer en casa; pizza con "pan de avena".

¿Sustituir carbohidratos no te sale bien? Con esta receta sí, podrás hacer una deliciosa pizza, pero en vez de harina, usarás avena "para tu masa". Preparala con los ingredientes que desees y sustituyendo la harina de trigo por avena. 

¿Qué vas a necesitar? 600 gramos de avena en hojuelas, 1 taza de agua caliente, 1 cucharada sopera de queso parmesano (opcional), 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura y 1 cucharada sopera de aceite de oliva. 

También vas a necesitar 300 gramos de tomate triturado para tu salda, 1 cucharada de sazonador de hierbas italianas, ½ taza de champiñones, ½ taza de maíz en granos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 taza de queso mozzarella rallado. 

Ahora bien, para preparar tu pan de avena, tendrás que triturar las hojuelas en la licuadora, hasta que te quede similar a una harina pulverizada. 

Hacer tu propia masa, con un sustituto de carbohidrato, te será de gran ayuda para tu salud. Foto: Pixabay
Hacer tu propia masa, con un sustituto de carbohidrato, te será de gran ayuda para tu salud. Foto: Pixabay

Ahora bien, en un recipiente pones la harina, añades sal y queso parmesano, para que tengas mejor sazón. Aparte pones un poquito de agua caliente, con la levadura y luego cuando ya esté hidratada la añades a tu harina de avena. 

Cuando ya tengas la textura deseada, añades una cucharada de aceite oliva vuelves a amasar y vas armando tu masa en un molde para pizza ó una placa aceitada. 

Precalientas tu horno a 200° centígrados, y pones a precocinar tu masa por unos 10 minutos. 

Cuando ya tienes este paso listo, añades todos los ingredientes a tu pizza, preparas tu salsa con la mezcla de las hierbas italianas, si no tienes, puede combinar orégano y tomillo en los tomates triturados. 

Picas tus pimentones en 'julianas' delgadas, el champiñón, tu maiz, y los vas añadiendo con una capa de salsa, le puedes poner tocineta o lo que gustes de carnes. 

Una capa de queso mozzarella por encima y está lista para hornear, subes la temperatura a 250° centígrados y la pones a hornear por 15 minutos, hasta que el queso esté doradito y fundido. 

No notarás la diferencia, el pan de avena queda igual de crujiente y el sabor del queso parmesano te dará un toque 'especial' al sabor de tu pan, una delicia. 

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