Colombia.com Bogotá Jueves, 22 / Ene / 2015

Colombia participará en Copa Mundo de Pastelería en Francia

Archivado en Gastronomía

Colombia hace parte del grupo de 22 países que disputarán el título de la Copa Mundo de Pastelería que se llevará a cabo el próximo lunes 26 y martes 27 de enero de 2015, en el marco de la feria gastronómica SIRHA en Lyon, Francia.

Colombia participará en Copa Mundo de Pastelería en Francia

El equipo colombiano, representado por los mejores chefs y chocolateros de la Fundación Colombiana de Pastelería, y que cuentan con el apoyo de ProColombia a través de la Marca País, DonJacobo, Casa Luker, entre otras; obtuvo su clasificación al encuentro mundialista luego de finalizar en segundo lugar en el concurso latinoamericano Copa Maya de Pastelería que se disputó en México en agosto de 2014, y mediante el cuál los tres mejores países lograban un cupo a la cita mundial.

En el evento Colombia competirá con los mejores pasteleros de España, Italia, Reino Unido, Dinamarca, Suecia, Suiza, Estados Unidos, México, Argentina, Guatemala, Argelia, Túnez, Marruecos, Egipto, China, Malasia, Filipinas, Singapur, Japón, Taiwán y Corea del Sur. El certamen estará bajo la dirección del chef internacional Gabriel Paillason y un comité conformado por los mejores pasteleros de Francia.

El equipo colombiano que representará al país en la competencia internacional está conformado por los chefs Franklin Wilches, Alersi Rodríguez, John Fredy Moreno y Julio Mojica.

Colombia es reconocido internacionalmente por su diversa oferta gastronómica y por ser uno de los pocos países productores del Cacao Fino de Aroma, uno de los mejores cacaos del mundo. Actualmente Marca País-ProColombia y Casa Luker tienen suscrita una alianza de comunicación y promoción para posicionar internacionalmente a Colombia como productor de cacao y gran oferente gastronómico.