YouTube: ¿Cómo preparar una sopa de pollo y pasta?

Ingredientes: 

- 6 muslos de pollo con hueso y piel

- 8 tazas de caldo de pollo

- 1 papa mediana, pelada y cortada en cubitos

- ½ taza de zanahorias en cubitos

- ½ taza de arvejas

- ½ taza de fideos, en pedazos pequeños

- ¼ de taza de cebolla finamente picada

- 1 diente de ajo picado

- ½ cucharadita de comino molido

- Sal y pimienta al gusto

- ¼ de cucharadita de achiote o color

- ¼ de taza de cilantro fresco picado

- Aguacate 

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Preparación: 

Coloque el pollo en una olla y agregue el caldo de pollo. Deje hervir a temperatura alta. Añada el resto de los ingredientes, excepto la pasta y el cilantro. No olvide bajar la temperatura.

Cocine durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocinado. Retire el pollo de la olla y saque los huesos y ponga la carne a un lado.

Añadir la pasta y el cilantro a la sopa. Cocine durante unos 8 minutos más. Poner el pollo de nuevo en la olla y servir caliente con limón y aguacate en el lado.

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