Surubí al horno (Bolivia)

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Surubí al horno
Una receta muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 diente de ajo
1/2 cucharadita de pimienta
1 lechuga
1 cebolla cabezona
3 cucharadas de ají amarillo
1 limón
2 kilogramos de surubí

preparación

Paso 1 / 5

Vierte en un bol tres cucharadas de ají molido amarillo, el jugo de 1/2 limón y mezcla. Luego pica un diente de ajo y agrégalo al ají amarillo junto a la 1/2 cucharada de pimienta y mezcla muy bien.

Paso 2 / 5

Aparte, filetea el surubí y con el cuchillo punza cada filete en varios puntos para adobarlo. Adoba un lado de los filetes con la salsa de ají amarillo preparada.

Paso 3 / 5

Pon en una bandeja de hornear la parte adobada del filete de surubí, y adoba la cara restante del filete con la ayuda de una cuchara.

Paso 4 / 5

Antes de ingresar al horno la bandeja, añade unas gotas de limón al gusto. Finalmente, pon el surubí en el horno precalentado a 150° C durante 20 minutos.

Paso 5 / 5

Si deseas que el pescado quede más dorado, puedes grillarlo durante 10 minutos más. Para servir, el plato se puede acompañar con lechuga, cebolla lavada y picada, tomates picados y papa.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
280
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
20 gramos