Chuleta Valluna (Valle del Cauca)

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Chuleta Valluna
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 1día1hr.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de pimienta
200 gramos de harina de trigo
2 unidades de huevo
1 chorrito de aceite
200 gramos de miga de pan
800 gramos de pierna de cerdo

preparación

Paso 1 / 5

Abrir la carne y machacar sobre papel vinipel para que queden filetes delgados.

Paso 2 / 5

Una vez estén listos salpimentar al gusto por los dos lados.

Paso 3 / 5

Poner en platos diferentes la harina de trigo, la miga de pan y los huevos batidos con sal.

Paso 4 / 5

Preparar una sartén con un chorrito de aceite para poner a freír los filetes. Este paso se hace a fuego medio bajo para que se cocine bien por ambos lados hasta que queden dorados.

Paso 5 / 5

Dejar escurrir en servilletas por unos segundos y servir.

resumen nutricional

Porción
Calorías
540
Carbohidratos
13 gramos
Grasas
42 gramos
Proteínas
29 gramos