Dip gratinado de espinaca y alcachofa (Colombia)

Media: 5.0 Votos: 1
Dip gratinado de espinaca y alcachofa
Foto: Shutterstock
Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Media

ingredientes

2 cucharadas de cebolla blanca
1 diente de ajo
al gusto de sal
1 cucharada de mantequilla
2 cucharaditas de harina de trigo
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de leche
1 taza de queso parmesano
20 onzas de hojas de espinaca
1/2 cucharadita de limón
6 tajadas de pan
1/2 taza de queso mozzarella
1/4 taza de crema agria
1/2 taza de corazón de alcachofa
1 paquete de nacho
1/2 taza de salsa worcestershire

preparación

Paso 1 / 8

Cocinar las hojas de espinaca sin tallo guisándolas en un sartén con un poco de aceite de oliva, una cucharada de cebolla picada y ajo finamente picado, de modo que las hojas se suavicen.

Paso 2 / 8

Derretir la mantequilla en un sartén con la otra cucharada de cebolla de modo que se ablande y se torne cristalina.

Paso 3 / 8

Agregar la harina y cocinarla aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 4 / 8

Verter la leche y dejar cocinar sin parar de incorporar hasta obtener una ligera consistencia espesa.

Paso 5 / 8

Retirar del fuego y verter el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el queso parmesano/mozarella y la crema agria.

Paso 6 / 8

Volver a poner fuego medio a la sartén, agregar la espinaca, las alcachofas suavemente mientras el queso se derrite y el dip se haya calentado.

Paso 7 / 8

Verter el dip un el pan y agregarle queso parmesano al tope.

Paso 8 / 8

Llevarlo al horno por 3 minutos o menos en “broil” de modo que el queso se dore por encima y quede finalmente gratinado.

resumen nutricional
25 Gramos
Calorías
44
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
3 gramos
Proteínas
1 gramo