Información
ingredientes
preparación
Cocinar las hojas de espinaca sin tallo guisándolas en un sartén con un poco de aceite de oliva, una cucharada de cebolla picada y ajo finamente picado, de modo que las hojas se suavicen.
Derretir la mantequilla en un sartén con la otra cucharada de cebolla de modo que se ablande y se torne cristalina.
Agregar la harina y cocinarla aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente dorada.
Verter la leche y dejar cocinar sin parar de incorporar hasta obtener una ligera consistencia espesa.
Retirar del fuego y verter el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el queso parmesano/mozarella y la crema agria.
Volver a poner fuego medio a la sartén, agregar la espinaca, las alcachofas suavemente mientras el queso se derrite y el dip se haya calentado.
Verter el dip un el pan y agregarle queso parmesano al tope.
Llevarlo al horno por 3 minutos o menos en “broil” de modo que el queso se dore por encima y quede finalmente gratinado.