Gelatina de fresas y cerezas (Colombia)

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Gelatina de fresas y cerezas
Foto: Shutterstock

Información

Para 15 porciones
Tiempo preparación 1hr.50mins.
Dificultad Baja

video de la receta

ingredientes

2 sobres de gelatina sabor a fresa para preparar en leche
2 sobres de gelatina sabor a fresa para preparar en leche
2 sobres de gelatina sabor cereza
2 sobres de gelatina sabor cereza
1/2 lata de leche condensada
1/2 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche evaporada
1 libra de fresa
1 libra de fresa
1 taza de crema batida
1 taza de crema batida
4 tazas de leche entera
4 tazas de leche entera

preparación

Paso 1 / 13

Disolver en 2 tazas de agua caliente los sobres de gelatina de cereza.Luego, añadir otras dos tazas de agua..

Paso 2 / 13

En una olla aparte, calentar la leche y usar para disolver los dos sobres de gelatina sabor fresa.

Paso 3 / 13

Poner en un molde el aceite en aerosol o antiadherente y llevar a la nevera hasta que esté completamente frío.

Paso 4 / 13

En un bowl grande agregar la leche con gelatina de fresa, la crema para batir y la leche evaporada. Mezclar hasta que todo se integre bien.

Paso 5 / 13

Luego, añadir la eche condensada y batir hasta que se integre.

Paso 6 / 13

Lavar las fresas bien y retirar el exceso de agua, cortarlas en tajadas no muy gruesas y reservar.

Paso 7 / 13

Cuando el molde esté frío, retirar de la nevera y agregar 3 tazas de gelatina de fresa con leche. Llevar de nuevo a la nevera durante 5 o 10 minutos, revisar constantemente, ya que no puede quedar completamente cuajada.

Paso 8 / 13

Cuando esté lista agregar media taza de la gelatina de cereza sin dejar que caiga directamente en la de freza.(como se muestra en el video)

Paso 9 / 13

Añadir fresas al gusto y después incorporar otra media taza de la gelatina de cereza. Llevar a la nevera durante 5 o 10 minutos.

Paso 10 / 13

Pasado el tiempo, agregar otra media taza de gelatina de fresa y llevar nuevamente a la nevera durante 5 minutos. 

Paso 11 / 13

Luego, poner otra capa de gelatina de cereza y fresas al gusto. Después otra media taza de gelatina de cereza y llevar a la nevera nuevamente durante 5 a 10 minutos. 

Paso 12 / 13

Por último, añadir otra media taza de gelatina de fresa y llevar a la nevera durante 6 horas hasta que cuaje por completo.

Paso 13 / 13

Una vez este lista, desmoldar y decorar con crema de batir y fresas con crema dulce de fresa.

resumen nutricional

Porción
Calorías
46
Carbohidratos
9 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
1 gramo