Chicharrones de tocino (Región Andina)

Name: Chicharrones de tocino
Total time: 2 h
Yield: 5 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: sal al gusto; 1/2 taza de aceite; 1 pizca de azúcar; 1 libra de tocino

Media: 4.0 Votos: 154

Chicharrones de tocino - shutterstock

Información

Para
5 porciones

Tiempo preparación
2hrs.

Dificultad
Baja

ingredientes

sal al gusto

1/2 taza de aceite

1 pizca de azúcar

1 libra de tocino

preparación

Paso 1 / 5

Poner el tocino en una olla y añadir dos tazas de agua, sal y una pizca de azúcar.

Paso 2 / 5

Dejar hervir por 20 minutos y al final elimina el agua.

Paso 3 / 5

Agregar una taza de agua y dejar a fuego medio hasta que se evapore completamente.

Paso 4 / 5

Freír el tocino en una sartén. si se prefiere con un poco de aceite o con la misma grasa que va soltando. Se aconseja usar una tapa en este procedimiento por seguridad.

Paso 5 / 5

Por último, cuando estén crocantes retíralos y déjalos escurrir.

resumen nutricional

1 Porción (100 gramos)

Calorías

545

Carbohidratos

2 Gramos

Grasas

31 Gramos

Proteínas

61 Gramos