Chicharrones de tocino (Región Andina)

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Chicharrones de tocino
Chicharrones de tocino - shutterstock
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Baja

ingredientes

sal al gusto
1/2 taza de aceite
1 pizca de azúcar
1 libra de tocino

preparación

Paso 1 / 5

Poner el tocino en una olla y añadir dos tazas de agua, sal y una pizca de azúcar.

 

Paso 2 / 5

Dejar hervir por 20 minutos y al final elimina el agua.

Paso 3 / 5

Agregar una taza de agua y dejar a fuego medio hasta que se evapore completamente.

Paso 4 / 5

 Freír el tocino en una sartén. si se prefiere con un poco de aceite o con la misma grasa que va soltando. Se aconseja usar una tapa en este procedimiento por seguridad.

Paso 5 / 5

Por último, cuando estén crocantes retíralos y déjalos escurrir.

resumen nutricional
1 Porción (100 gramos)
Calorías
545
Carbohidratos
2 Gramos
Grasas
31 Gramos
Proteínas
61 Gramos