Crepes de pollo, champiñón y maní (Colombia)

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Crepes de pollo, champiñón y maní
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 libras de champiñón
1 diente de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
200 gramos de crema de leche
2 cucharadas de aceite
1 taza de cebolla larga
2 ramitas de tomillo
2 tazas de maní
1 unidad de pechuga de pollo
4 unidades de crepe

preparación

Paso 1 / 7

Calentar una sartén con un poco de aceite y saltear el pollo cortado en cubos con sal, pimienta y tomillo.

Paso 2 / 7

Una vez el pollo esté dorado agregar la cebolla larga y el ajo finamente picados, sofreír por 10 minutos a fuego medio y agregar los champiñones en lámina.

Paso 3 / 7

Tras un par de minutos agregar la crema de leche y dejar reducir durante 10 minutos.

Paso 4 / 7

Por otro lado saltear el maní en una sartén a fuego fuerte sin aceite durante 2 minutos para que empiece a soltar sus aromas.

Paso 5 / 7

Luego agregar el maní a la salsa de pollo.

Paso 6 / 7

Servir disponiendo adentro del crepe una parte del pollo con champiñón y maní, cerrarlo y bañarlo con la salsa.

Paso 7 / 7

Decorar con la parte verde de la cebolla larga, el maní tostado y el perejil espolvoreado.

resumen nutricional

Porción
Calorías
167
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
9 gramos
Proteínas
13 gramos