Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
3 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
25 gramos de mantequilla
1 cucharada de perejil fresco picado
200 mililitros de nata
2 cucharadas de aceite de oliva
24 unidades de tomate cherry
1 cucharada de albahaca fresca picada
25 gramos de queso parmesano en polvo
1/2 unidad de limón
50 gramos de espinaca
4 filetes de salmón
preparación
Paso 1 / 14
Sazonar las 4 porciones de salmón con sal y pimienta al gusto.
Paso 2 / 14
En una sartén previamente caliente agregar dos cucharadas de aceite de oliva.
Paso 3 / 14
Poner las 4 porciones de salmón en la sartén a fuego medio-alto durante 6 minutos con la piel del pez hacia arriba.
Paso 4 / 14
Picar el ajo en cuadros pequeños.
Paso 5 / 14
Después de los 6 minutos, voltear las 4 porciones de salmón y cocinar el lado de la piel durante 2 minutos a fuego medio-alto.
Paso 6 / 14
Retirar el salmón de la sartén y reservar.
Paso 7 / 14
Cortar los tomates Cherry por la mitad y ponerlos en un plato o recipiente.
Paso 8 / 14
En la misma sartén donde estuvo el salmón, agregar para la salsa la mantequilla hasta que se derrita.
Paso 9 / 14
Agregar el ajo picado, los tomates cherry, sal y pimienta al gusto. Revolver hasta que este dorado el ajo y el tomate.
Paso 10 / 14
Agregar la espinaca y revolver hasta que se cocine y se integre.
Paso 11 / 14
Añadir la crema de leche y el queso parmesano en polvo. Revolver hasta que se integren.
Paso 12 / 14
Incorporar la albahaca fresca y el perejil fresco. Revolver.
Paso 13 / 14
Cuando ya estén integrados los condimentos y vegetales, añadir las 4 porciones de salmón a la salsa y cocinar a fuego medio-alto durante 3 minutos.
Paso 14 / 14
Por último, agregar el jugo de limón y servir con el acompañamiento de preferencia.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
332
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
19 gramos
Proteínas
33 gramos
