Croquetas de plátano relleno (Colombia)

Media: 4.5 Votos: 37
Croquetas de plátano relleno
Foto: Shutterstock
Información
Para
8 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Media

ingredientes

al gusto de sal
1 cucharada de harina de trigo
2 unidades de huevo
1 libra de queso
1 taza de aceite
300 gramos de miga de pan
1 libra de bocadillo
3 unidades de plátano maduro

preparación

Paso 1 / 5

Cortar los plátanos en trozos y cocinarlos hasta que estén suaves para poder formar un puré, sazonar con una pizca de sal.

Paso 2 / 5

Cuando el puré de plátano esté frío, agregar la harina y mezcla muy bien.

Paso 3 / 5

Formar una bola con el puré y abrir un hueco en el centro, rellénala con una porción de queso y una de bocadillo, cerrar y moldear muy bien la bola de puré.

Paso 4 / 5

Pasar la croqueta por el huevo batido, escurrirla y luego cubrirla con la miga de pan.

Paso 5 / 5

Sofreír las croquetas hasta que estén doradas, escurrir el exceso de aceite y listo.

resumen nutricional
1 Porción
Calorías
62
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
3 gramos