Ensalada caldense de repollo (Región Andina)

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Ensalada caldense de repollo
Ensalada caldense de repollo - shutterstock
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
15mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1 zanahoria pelada y rallada finamente
1 cebolla blanca finamente picada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tomates picados en cuadritos
2 cucharaditas de cilantro finamente picado
1 aguacate picado en cuadritos
1 pizca de azúcar
1/2 repollo finamente picado

preparación

Paso 1 / 3

Mezclar en un tazón el repollo, la zanahoria, el cilantro, la cebolla, el aguacate, la sal, el azúcar, la pimienta y el jugo de limón.

Paso 2 / 3

Reservar y refrigerar la mezcla.

Paso 3 / 3

Al momento de emplatar se incorpora el tomate y el aceite, se mezcla bien y se sirve.

resumen nutricional
1 Porción
Calorías
134
Carbohidratos
7 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
2