Tallarines con verduras (Asia)

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Tallarines con verduras
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja

ingredientes

200 gramos de zanahoria
8 dientes de ajo
al gusto de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de agua
200 gramos de coliflor
200 gramos de brócoli
400 gramos de tallarines

preparación

Paso 1 / 5

Cocer los tallarines en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva, el tiempo indicado en el paquete por el fabricante. Escurrirlos y enfriarlos con agua.

Paso 2 / 5

A la vez y en otra olla cocer las verduras (el brócoli y la coliflor en ramitos, las zanahorias en rodajas no muy finas) durante 12 minutos aproximadamente, en agua hirviendo con una cucharadita de sal.

Paso 3 / 5

Una vez cocida la pasta y las verduras picar los dientes de ajo y dorarlos en una sartén grande con 3 ó 4 cucharadas de aceite.

Paso 4 / 5

Añadir las verduras cocidas, rehogar 2 minutos y adicionar los tallarines. Rectificar la sal y volver a rehogar 2 ó 3 minutos más.

Paso 5 / 5

Servir enseguida y disfrutar.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
310
Carbohidratos
57 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
12 gramos