Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja
ingredientes
200 gramos de zanahoria
8 dientes de ajo
al gusto de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de agua
200 gramos de coliflor
200 gramos de brócoli
400 gramos de tallarines
preparación
Paso 1 / 5
Cocer los tallarines en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva, el tiempo indicado en el paquete por el fabricante. Escurrirlos y enfriarlos con agua.
Paso 2 / 5
A la vez y en otra olla cocer las verduras (el brócoli y la coliflor en ramitos, las zanahorias en rodajas no muy finas) durante 12 minutos aproximadamente, en agua hirviendo con una cucharadita de sal.
Paso 3 / 5
Una vez cocida la pasta y las verduras picar los dientes de ajo y dorarlos en una sartén grande con 3 ó 4 cucharadas de aceite.
Paso 4 / 5
Añadir las verduras cocidas, rehogar 2 minutos y adicionar los tallarines. Rectificar la sal y volver a rehogar 2 ó 3 minutos más.
Paso 5 / 5
Servir enseguida y disfrutar.
resumen nutricional
1 Taza
Calorías
310
Carbohidratos
57 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
12 gramos
