Entre vapores dulces y hojas de plátano, la masa de maíz absorbe el aroma del clavo y la vainilla, hasta convertirse en un postre consistente.
Información
Para 12 porciones
Tiempo preparación 3hrs.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
4 tazas de agua
al gusto de canela
1 libra de harina de maíz
250 gramos de panela
al gusto de hojas de plátano (lo necesario)
al gusto de clavo de olor
2 cucharaditas de esencia de vainilla
preparación
Paso 1 / 8
Poner 3 tazas de agua en una olla e incorporar la canela, los clavos, la panela y la esencia de vainilla. Dejar a fuego alto hasta que la panela se derrita.
Paso 2 / 8
Mezclar la harina con la taza de agua restante.
Nota: La masa no debe quedar ni muy húmeda ni muy espesa.
Paso 3 / 8
Retirar del líquido de panela la canela y los clavos.
Paso 4 / 8
Añadir poco a poco la masa al líquido y batir a fuego medio.
Paso 5 / 8
Luego de unos minutos, preparar las hojas de plátano; dos para casa insulto, una a lo largo y otra a lo ancho.
Paso 6 / 8
Agregar encima de las hojas un poco de la mezcla y envolver dándole forma cuadrada o rectangular.
Paso 7 / 8
Doblar los extremos y llevar a hornear a 250°C por 30 minutos.
Paso 8 / 8
Una vez estén listos, despegar de la hoja y disfrutar.
resumen nutricional
50 gramos
Calorías
170
Carbohidratos
33 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
2 gramos
