Insulso (Huila y Tolima)

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Insulso
Insulso - shutterstock

Información

Para 12 porciones
Tiempo preparación 3hrs.
Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

4 tazas de agua
4 tazas de agua
al gusto de canela
al gusto de canela
1 libra de harina de maíz
1 libra de harina de maíz
250 gramos de panela
250 gramos de panela
al gusto de hojas de plátano (lo necesario)
al gusto de hojas de plátano (lo necesario)
al gusto de clavo de olor
al gusto de clavo de olor
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharaditas de esencia de vainilla

preparación

Paso 1 / 8

Poner 3 tazas de agua en una olla e incorporar la canela, los clavos, la panela y la esencia de vainilla. Dejar a fuego alto hasta que la panela se derrita.

Paso 2 / 8

Mezclar la harina con la taza de agua restante. 

Nota: La masa no debe quedar ni muy húmeda ni muy espesa.

Paso 3 / 8

Retirar del líquido de panela la canela y los clavos. 

Paso 4 / 8

Añadir poco a poco la masa al líquido y batir a fuego medio.

Paso 5 / 8

Luego de unos minutos, preparar las hojas de plátano; dos para casa insulto, una a lo largo y otra a lo ancho. 

Paso 6 / 8

Agregar encima de las hojas un poco de la mezcla y envolver dándole forma cuadrada o rectangular. 

Paso 7 / 8

Doblar los extremos y llevar a hornear a 250°C por 30 minutos.

Paso 8 / 8

Una vez estén listos, despegar de la hoja y disfrutar.

resumen nutricional

50 gramos
Calorías
170
Carbohidratos
33 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
2 gramos