Insulso (Huila y Tolima)

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Insulso
Insulso - shutterstock
Información
Para
12 porciones
Tiempo preparación
3hrs.
Dificultad
Media

ingredientes

2 litros de agua
5 litros de leche
2 cucharadas de canela
1 libra de azúcar
3 libras de harina de maíz
2 libras de panela

preparación

Paso 1 / 5

Poner al fuego durante 20 minutos el agua con la panela, el azúcar y la canela, hasta que quede en aguapanela.

Paso 2 / 5

Adicionar la harina de maiz y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo constantemente con un mecedor hasta que espese.

Paso 3 / 5

Dejar reposar y porcionar en las hojas de platano. dos a tres cucharadas por porción.

Paso 4 / 5

Envolver en las hojas de plátano y si se desea amarrarlos con cibaque (pita).

Paso 5 / 5

Llevar al horno precalentado a 250°C por 2 horas.

resumen nutricional
50 gramos
Calorías
170
Carbohidratos
33 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
2 gramos