descripción
Información
Para 7 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
4 tazas de agua
al gusto de canela
1 libra de harina de maíz
250 gramos de panela
10 unidades de hojas de plátano
al gusto de clavo de olor
2 cucharaditas de esencia de vainilla
preparación
Paso 1 / 9
Poner 3 tazas de agua en una olla y reservar la otra. Dejar hervir.
Paso 2 / 9
Añadir la canela, los clavos, la panela y la esencia de vainilla. Dejar hasta que la panela se derrita.
Paso 3 / 9
Mezclar la taza de agua reservada con la harina hasta que no queden grumos.
Nota: no debe quedar ni muy aguada, pero tampoco muy espesa.
Paso 4 / 9
Sacar de la olla con panela las astillas de canela y los clavos.
Paso 5 / 9
Incorporar poco a poco la mezcla de harina a la olla. Batir a fuego medio.
Nota: está lista cuando al batirla se ve el fondo de la olla.
Paso 6 / 9
Preparar las hojas de plátano, una a lo largo y otra a lo ancho, y empezar a servir la mezcla.
Paso 7 / 9
Envolver de forma cuadrada doblando cada extremo.
Paso 8 / 9
Una vez estén todos listos, llevar al horno a 250°C por 30 minutos.
Paso 9 / 9
Pasado el tiempo, retirar de la hoja y servir, bien sea entero o tajado.
resumen nutricional
1 Porción
Calorías
162
Carbohidratos
33 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
2 graamos
