Un bocado que cruje con dulzura y perfume de anís. Tesoro frito de la tradición que revive tertulias, patios y tardes costeñas inolvidables.
Información
Para 10 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
1/4 cucharada de sal
115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza y 1/2 de harina de trigo
1 unidad de huevo
75 gramos de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gramos de chispas de chocolate
preparación
Paso 1 / 9
Precalentar el horno.
Paso 2 / 9
Mezclar en un recipiente la mantequilla con los dos tipos de azúcar y la esencia de vainilla.
Paso 3 / 9
Agregar el huevo, la harina y el polvo para hornear. Pasar estos dos últimos ingredientes por un colador.
Paso 4 / 9
Incorporar todo hasta obtener una masa firme.
Paso 5 / 9
Añadir la sal e integrar con todos los ingredientes
Paso 6 / 9
Por último, añadir las chispas de chocolate y mezclar.
Paso 7 / 9
Sacar las porciones de galleta, amasar en forma de bolita y organizar en una bandeja con espacios entre sí porque se van a extender.
Paso 8 / 9
Llevar al congelador las bolitas de masa para que la mantequilla endurezca y la masa mejore. Dejar durante 15 minutos.
Paso 9 / 9
Pasado el tiempo, retirar del congelador y hornear a 180°C durante 30 minutos. ¡Listo!
resumen nutricional
Porción
Calorías
49
Carbohidratos
6 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
0 gramos
