Ceviche de pescado a la tahitiana (Francia)

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Ceviche de pescado a la tahitiana
Un platillo muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 zanahoria
3 ramas de perejil
1/2 Pimentón rojo
400 mililitros de leche de coco
1 pepino
1 limón verde
2 limones amarillos
400 gramos de filete de pescado (merluza, salmón, dorada)
1 sal y pimienta blanca al gusto
2 ramas de menta
10 ramitas de cebollín
1 pizca de puré de pimienta o tabasco
12 gambas crudas

preparación

Paso 1 / 7

Lava muy bien el pescado y córtalo en cubos.

Paso 2 / 7

Pon el pescado en una fuente y sálalo, después agrégale el zumo de los limones.

Paso 3 / 7

Pela las gambas y córtalas en dos. Agrégalas al pescado y deja reposar durante 10 minutos en la nevera.

Paso 4 / 7

Pela las verduras, ralla la zanahoria y corta el pimiento rojo y el pepino en dados.

Paso 5 / 7

Agrega la leche de coco y la marinada de pescado en una ensaladera, después incorpora el pimiento, la sal y la pimienta.

Paso 6 / 7

Mezcla bien el pescado, las gambas y las verduras. Deja marinar en la nevera hasta que sea hora servir el seviche. (Al menos 30 minutos).

Paso 7 / 7

A la hora de servir, pon el seviche en copas individuales y agrega la menta picada, el perejil y el cebollín picado.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
173
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
1 gramo
Proteínas
25 gramos