Mazamorra Paisa (Antioquia)

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Mazamorra Paisa
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Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
1hr.30mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

4 tazas de leche
3 astillas de canela
panela rayada al gusto
1 libra de maíz blanco trillado

preparación

Paso 1 / 4

Cocinar el maiz en agua por 45 minutos (es aconsejable dejar el maiz la noche anterior en agua) o hasta que hablande el grano.

Paso 2 / 4

Sacar el agua y vertir la leche, un poco de panela y canela.

Paso 3 / 4

Dejar en el fuego medio por 25 minutos. lo ideal es permitir que espese.

Paso 4 / 4

servir con panela rallada (ralle con un cuchillo) por encima y canela espolvoreada.

resumen nutricional
Por porción
Calorías
410
Carbohidratos
83 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
10 gramos