Pechuga de pavo rellena de tocineta y manzanas (Colombia)

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Pechuga de pavo rellena de tocineta y manzanas
Foto: Shutterstock
Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
50mins.
Dificultad
Media

ingredientes

2 unidades de cebolla blanca
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de vino blanco
1/2 taza de almendra
2 unidades de manzana amarilla
5 hojas de hierbabuena
1/4 libra de tocineta
4 unidades de pechuga de pavo

preparación

Paso 1 / 9

Encender el horno a 250 grados.

Paso 2 / 9

Rallar las cebollas.

Paso 3 / 9

En un sartén caliente se ponen la mantequilla, las cebollas, la tocineta y las manzanas previamente picadas y se agrega sal y pimienta. Se dejan sofreír por unos 6 minutos a fuego alto.

Paso 4 / 9

Dejar reposar y luego proceder a rellenar las pechugas que deben estar abiertas por un costado con este guiso.

Paso 5 / 9

Las pechugas se adoban previamente con sal y pimienta y luego de que estén rellenas se aseguran con palillos. 

Paso 6 / 9

Aparte en la grasa sobrante de este guiso se doran las almendras.

Paso 7 / 9

Poner las pechugas en una bandeja para horno, bañarlas con el vino y  con las almendras ya sofreídas.

Paso 8 / 9

Llevar al horno y voltear por ambos lados.  El tiempo de cocción es de 30 minutos y se tapan con papel de aluminio hasta que estén ya cocinadas.

Paso 9 / 9

Se sirven bañándolas con toda la salsa y se decoran con las hojas de hierbabuena.

resumen nutricional
Porción
Calorías
210
Carbohidratos
4 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
25 gramos