Chupe de camarones (Perú)

Media: 3.0 Votos: 1
Chupe de camarones
Deliciosa receta peruana. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 zanahoria
2 dientes de ajo (molidos)
1 sal al gusto
6 huevos
2 tomates grandes
4 papas blancas
1 taza de arvejas
1 libra de camarones pelados
4 papas amarillas
2 cebollas rojas (finamente picadas)
1 lata de leche evaporada

preparación

Paso 1 / 5

Pon a sofreír en una sartén, con aceite caliente, la cebolla y los ajos removiendo constantemente.

Paso 2 / 5

Una vez esté dorada la cebolla, agrega el tomate cortado en trocitos y continua removiendo.

Paso 3 / 5

Una vez disuelto el tomate, agrega dos tazas de agua y pon a hervir las papas (amarillas y blancas) partidas por la mitad.

Paso 4 / 5

Luego, agrega las verduras hasta que se cocinen. Posteriormente agrega los camarones y la leche.

Paso 5 / 5

Finalmente, cuando todo esté cocido, agrega los huevos. Deja hervir un par de minutos más y sirve.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
370
Carbohidratos
30 gramos
Grasas
21 gramos
Proteínas
14 gramos