Canelones de carne (Colombia)

Media: 4.2 Votos: 6
Canelones de carne
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1/2 unidad de cebolla blanca
1 diente de ajo
1 sal al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
1/2 libra de queso
2 cucharadas de aceite
3 ramas de albahaca
250 gramos de carne de cerdo
1/2 vaso de leche
1 cucharadita de orégano
3 cucharadas de salsa de tomate
3 cucharadas de salsa bechamel
250 gramos de carne de ternera
18 unidades de placa de canelón

preparación

Paso 1 / 13

Hervir las placas de los canelones en agua salada.

Paso 2 / 13

Una vez tiernas retirar y colocarlas sobre un paño de cocina.

Paso 3 / 13

En una sartén poner a calentar el aceite.

Paso 4 / 13

Picar finamente el ajo y la cebolla para sofreírlos en la sartén.

Paso 5 / 13

Cuando tomen color añadir la carne de ternera y la de cerdo.

Paso 6 / 13

Sazonar con sal y dejarla unos minutos mientras se remueve para que se despegue mejor.

Paso 7 / 13

Cuando la carne esté agregar el orégano, la albahaca y la harina y remover bien.

Paso 8 / 13

Luego añadir poco a poco un chorrito de leche, dejar unos minutos y retirar del fuego. 

Paso 9 / 13

Poner a precalentar el horno a 200ºC.

Paso 10 / 13

Echar un poco de carne en cada placa de canelones y enrollarlos.

Paso 11 / 13

Ponerlos en una fuente de horno engrasada con mantequilla y añadir por encima salsa de tomate sin llegar a cubrirlos y luego sí cubrir con la salsa bechamel.

Paso 12 / 13

Espolvorear con queso rallado.

Paso 13 / 13

Introducir en el horno a 200ºC y dejar hasta que se gratinen. Servir caliente.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
147
Carbohidratos
13 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
7 gramos