Rollitos de pollo y espinaca (Colombia)

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Rollitos de pollo y espinaca
Foto: Shutterstock

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media

ingredientes

1/2 unidad de cebolla blanca
1 unidad de ajo
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano
4 tazas de espinaca
1 unidad de chile
2 unidades de pechuga de pollo
1 taza de requesón

preparación

Paso 1 / 7

1. En una cacerola freír el ajo picado, el chile cortado en tiras y la cebolla picada.

Paso 2 / 7

Luego agregar las espinacas, cocinarlas durante 5 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.

Paso 3 / 7

Por aparte lavar las 8 tiras de pechuga de pollo y salpimentarlas.

Paso 4 / 7

Rellenar las tiras de pollo con la mezcla anterior y el requesón o queso ricotta, envolviéndolas y asegurándolas con un palillo para que no se abran.

Paso 5 / 7

Sellar en la misma cacerola de las espinacas.

Paso 6 / 7

Poner los rollos en una bandeja para horno, untar con mantequilla y esparcir un poco de queso parmesano por encima.

Paso 7 / 7

Hornear durante 15 a 20 minutos a una temperatura de 180°C.

resumen nutricional

130 Gramos
Calorías
222
Carbohidratos
17 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
16 gramos