Cazuela de Sardinas (Región Caribe)

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Cazuela de Sardinas
Cazuela de Sardinas - Shutterstock
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
sal al gusto
pimienta molida al gusto
800 gramos de sardina
75 gramos de galleta salada
100 gramos de queso rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo

preparación

Paso 1 / 6

Para la salsa relleno: Batir el huevo, cortar las lehcuga en julianas, pelar los ajos y macerarlos,e incorporarlos con el queso y las galletas trituradas. Sazonar al gusto y mezcla todo bien. reserve una cuarta parte. 

Paso 2 / 6

Lavar bien las sardinas y quitarles la espina y la cabeza.

Paso 3 / 6

Engrasar el fondo de una olla redonda con una cucharada de aceite y coloca una capa de sardinas cubiertas con una parte del relleno, esta sera la primera capa. luego coloca otra capa y repetir este paso hasta terminarlo con las sardinas.

Paso 4 / 6

Mezclar el pimentón dulce con la mezcla previamente reservada.  Y rocíalos por encima de las sardinas finales.

Paso 5 / 6

Poner en el microondas durante 7-8 minutos para su cocción

Paso 6 / 6

Finalmente antes de servir, deja reposar durante 20 minutos y decorar con perejil finamente picado.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
158
Carbohidratos
0.5 Gramos
Grasas
8 Gramos
Proteínas
19 Gramos