Salchichas al vino (Colombia)

Media: 2.8 Votos: 5
Salchichas al vino
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 pizca de pimienta molida
30 gramos de mantequilla
60 gramos de harina de trigo
1/2 vaso de agua
1/2 taza de leche
1/2 taza de vino blanco
1/2 libra de papa
15 gramos de cebollín
1 cucharadita de mostaza
8 unidades de salchicha

preparación

Paso 1 / 8

Poner a cocer las papas después de peladas y lavadas con agua y una pizca de sal.

Paso 2 / 8

Cuando estén cocidas se trituran y se le agrega leche, mantequilla y una pizca de sal. Dar vueltas hasta que se haga un buen puré.

Paso 3 / 8

Cocer las salchichas con el vino y el agua hasta que estén  tiernas.

Paso 4 / 8

Saltear el cebollín limpio y picadito con mantequilla.

Paso 5 / 8

Cuando esté tierno añadir la harina y sumar el caldo de las salchichas.

Paso 6 / 8

Tamizar cuando ha hervido un poquito.

Paso 7 / 8

Agregar el poquito de mostaza y condimentar con sal y pimienta.

Paso 8 / 8

Serrvir en una fuente a un lado las salchichas y al otro el puré de papas. La salsa se echa por encima de las salchichas.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
450
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
30 gramos
Proteínas
16 gramos