Torta de trufas (Colombia)

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Torta de trufas
Foto: Shutterstock
Información
Para
15 porciones
Tiempo preparación
1hr.30mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1 cucharadita de canela molida
4 pizcas de cacao en polvo
560 mililitros de nata líquida
4 cucharadas de café instantáneo
250 gramos de chocolate negro
2 cucharadas de almíbar dorado

preparación

Paso 1 / 10

Cubrir un molde desmontable con papel film y alisado hasta que no queden pliegues.

Paso 2 / 10

Fundir el chocolate troceado en el almíbar y en una cuarta parte de la nata liquida. Dejar enfriar.

Paso 3 / 10

En un recipiente grande, batir la nata restante con el café y la canela hasta que adquiera consistencia.

Paso 4 / 10

Incorporar la mezcla de chocolate.

Paso 5 / 10

Verter en el molde y nivelar la superficie.

Paso 6 / 10

Refrigerar una hora o toda la noche.

Paso 7 / 10

Desmoldar y quitar el film de los bordes.

Paso 8 / 10

Colocar un plato y voltear.

Paso 9 / 10

Retirar la base del molde y el film.

Paso 10 / 10

Decorar con el cacao en polvo y servir en porciones pequeñas.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
335
Carbohidratos
44 grramos
Grasas
16 gramos
Proteínas
3 gramos