Información
Para 1 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
1/4 unidad de cebolla blanca
1/2 unidad de cebolla blanca
2 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de mantequilla
al gusto de lechuga
1 chorrito de aceite
1 unidad de tomate
1 taza de agua
al gusto de cilantro
1/2 unidad de aguacate
al gusto de albahaca seca
al gusto de comino
al gusto de orégano
1 unidad de pan
1 cucharada de zumo de limón
6 unidades de chile serrano
al gusto de ajo en polvo
1 libra de costilla de cerdo
preparación
Paso 1 / 12
Picar 4 chiles serranos para la salsa de aguacate.
Paso 2 / 12
Pelar y picar también el ajo y ¼ de cebolla.
Paso 3 / 12
En una sartén con una cucharadita de mantequilla, poner a freír los chiles picados junto con el ajo, la cebolla, el aguacate y las especias (albahaca, orégano, comino, pimienta y sal)
Paso 4 / 12
Pasados unos minutos, añadir la taza de agua y dejar hervir.
Paso 5 / 12
Licuar la mezcla con un poco de cilantro y el zumo de medio limón.
Paso 6 / 12
Luego, preparar el pico de gallo cortando los otros dos chiles, el tomate, la media cebolla y el cilantro.
Paso 7 / 12
Mezclar los ingredientes anteriormente picados en un recipiente y añadir sal, zumo de medio limón, ajo en polvo, pimienta y un chorrito de aceite.
Paso 8 / 12
Picar la costilla de cerdo previamente cocida en trozos.
Paso 9 / 12
Abrir el pan y retirarle todo el relleno de masa.
Paso 10 / 12
Luego, rellenar con la carne, agregar el pico de gallo y por último, la salsa de aguacate.
Paso 11 / 12
Poner a derretir la cucharada de mantequilla en una parrilla y dejar que el pan se dore por ambos lados.
Paso 12 / 12
Una vez esté listo, incorporar la lechuga y así queda listo para disfrutar.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
202
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
15 gramos
Proteínas
11 gramos
