Arroz chaufa con pollo (China)

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Arroz chaufa con pollo
Arroz chaufa con pollo. Foto: Shutterstock.

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cebolla blanca
2 dientes de ajo
4 cucharadas de mantequilla
5 huevos
4 filetes de pollo
4 tazas de arroz graneado
2 tazas de salsa de soya
8 tazas de caldo de pollo
1 sal y pimienta al gusto
1/2 taza de cebollín verde

preparación

Paso 1 / 7

Corta la cebolla en brunoise (cuadraditos de 1 a 2 mm), y machaca el ajo hasta que quede como una pasta. Reserva.

Paso 2 / 7

En una olla con aceite caliente, añade más de la mitad de la cebolla, el arroz, y por último parte del ajo.

Paso 3 / 7

Deja que se tueste un poco el arroz hasta impermeabilizar, es decir, deja tostar un rato pero antes de que agarre color agrega las 8 tazas de caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio.

Paso 4 / 7

Corta el pollo en cubitos y saltéalo en mantequilla con el resto de la cebolla y el resto del ajo, salpimenta y Reserva.

Paso 5 / 7

Prepara los huevos revueltos y aplástalos bien con el tenedor para que quede muy finito. Aparte, corta la cebollita verde o cebolleta finamente y reserva.

Paso 6 / 7

En un Wok, saltea el arroz con la salsa de soja (asegúrate que tome el color oscuro de la salsa), añade el pollo, el huevo, la cebolleta verde y mezcla bien.

Paso 7 / 7

Finalmente, el arroz está listo para servir y que lo disfrutes.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
231
Carbohidratos
42 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
8 gramos