Filete en cerveza (Bolivia)

Media: 0.0 Votos: 0
Filete en cerveza
Una receta muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja

ingredientes

4 cebollas picadas finamente
1 diente de ajo picado
4 cucharadas de aceite de girasol
1 filete de res de 1.8 kgs
1 sal y pimienta al gusto
2 botellas de cerveza negra
2 cubos de caldo

preparación

Paso 1 / 5

En una olla grande y profunda pon el aceite y sella la carne a fuego medio/alto. Cuando esté lista retírala.

Paso 2 / 5

En la misma olla sofríe la cebolla y el ajo hasta que ambos queden blandos y transparentes.

Paso 3 / 5

Añade nuevamente la carne, y agrega la cerveza, los dos cubitos de caldo y la pimienta. Deja cocer a fuego medio hasta que la carne este completamente cocida. Retira y deja enfriar.

Paso 4 / 5

Corta la carne en filetes de 1.5 cm, cuidando que estos queden enteros. Luego agrégalos nuevamente a la salsa y añade 1/2 taza de agua tibia y sal al gusto.

Paso 5 / 5

Para servir, coloca la carne en una fuente semi profunda y báñala con la salsa.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
260
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
15 gramos
Proteínas
27 gramos