Bizcocho de auyama (Internacional)

Media: 5.0 Votos: 1
Bizcocho de auyama
Foto: Shutterstock

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 2hrs.20mins.
Dificultad Media

ingredientes

1 unidad de huevo
2 astillas de canela
al gusto de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
2 astillas de vainilla
1/2 taza de almendra
2 cucharadas de yogur griego desnatado
5 unidades de clara de huevo
al gusto de pasa
1/3 taza de leche de almendra
1 cucharada de mantequilla de maní
1 taza de puré de auyama
1 taza de harina de avena
1/2 taza de salvado de trigo

preparación

Paso 1 / 6

Precalentar el horno a 220°C.

Paso 2 / 6

Licuar lentamente la auyama, la harina de avena, las cinco claras de huevo y el huevo.

Paso 3 / 6

Cuando la mezcla esté homogénea agregar el salvado de trigo, la leche de almendras y el polvo de hornear.

Paso 4 / 6

Por ultimo incorporar las almendras y las pasas.

Paso 5 / 6

Verter la mezcla en un molde y hornear por 25-30 minutos. Hacer la prueba del palillo para comprobar que esté listo. 

Paso 6 / 6

Sacar, dejar enfriar y listo.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
222
Carbohidratos
35 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
6 gramos