Brochetas de pollo con hierbas (Francia)

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Brochetas de pollo con hierbas
Brochetas de pollo con hierbas - shutterstock
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
sal al gusto
pimienta al gusto
1 cucharada de jugo de limón
2 cebollas cabezonas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 pechuga de pollo
tomillos al gusto
laureles al gusto
5 palitos para brochette
mezclas de hierbas al gusto

preparación

Paso 1 / 4

Cortar la carne en cubos de 4 a 5  centímetros. Colocar en un bol con sal, pimienta y jugo de limón, más las hierbas secas surtidas (o frescas bien picadas). Dejar macerar la carne durante 1 hora.

Paso 2 / 4

Cortar las cebollas en gruesas rodajas. Pasar por las brochetas la carne y la cebolla alternadamente; echarles un poco más de hierbas surtidas.

Paso 3 / 4

Cocinar las brochetas en la parilla, sobre brasas o en el horno, pero sobre calor fuerte, haciéndolas dorar de todos lados.

Paso 4 / 4

Cortar los tomates en mitades, salpimentarlos, ponerles a cada mitad una brizna de tomillo y un trocito de laurel y cocinarlos también en la parrilla, para acompañar a las brochetas.

resumen nutricional
Porción (1 unidad)
Calorías
137
Carbohidratos
1 gramo
Grasas
10 gramos
Proteínas
12 gramos