Información
Para 3 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Media
ingredientes
2 dientes de ajo
1 cucharada de sal
1 cucharada de perejil
1/4 taza de aceite
1 taza de cebolla cabezona
1/2 taza de tomate
3 litros de agua
1/2 taza de arveja
1 cucharadita de comino
1 cucharada de ají amarillo
1 taza de maní molido
1/2 taza de haba verde
6 unidades de papa
1 cucharada de orégano
6 unidades de nudo de carne de cordero
preparación
Paso 1 / 6
Partir las papas peladas en cuatro, pelar las arvejas, picar la cebolla menuda y el tomate pelado.
Paso 2 / 6
Freír la cebolla en aceite.
Paso 3 / 6
Poner en una olla al fuego los 3 litros de agua. Antes de que empiece a hervir, agregar la carne. Dejar dar un hervor y agregar la sal, el tomate, la cebolla, el comino, el orégano, el ají y el ajo retostados en aceite.
Paso 4 / 6
Luego añadir el maní molido. Dejar cocer hasta que la carne quede blanda.
Paso 5 / 6
Agregar las habas, las arvejas y las papas. Cocinar hasta que estén suaves.
Paso 6 / 6
Servir en un plato hondo, con un pedazo de carne y adornar con el perejil.
resumen nutricional
1 Taza
Calorías
172
Carbohidratos
9 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
7 gramos
