Tarta de ciruelas y crema (Chile)

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Tarta de ciruelas y crema
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 3hrs.
Dificultad Media

ingredientes

1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
1/2 taza de polvo de hornear
1 taza de ciruela
2 unidades de yema
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
1 taza de crema batida
1 cucharadita de esencia de vainilla
65 gramos de manteca

preparación

Paso 1 / 6

Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema lisa.

Paso 2 / 6

Añadir una a una las yemas, adicionar la esencia, el limón e incorporar poco a poco la harina con el polvo de hornear, alternado con un poco de leche hasta formar una masa suave. Dejar reposar durante 15 minutos antes de utilizar.

Paso 3 / 6

Con la masa básica forrar una cacerola enmantecada.

Paso 4 / 6

Cubrir con una capa gruesa de crema pastelera espesa y ciruelas pasas descorozadas picadas. 

Paso 5 / 6

Espolvorear con trozos de la misma masa desmenuzados y hornear.

Paso 6 / 6

Retirar, dejar enfriar, cortar en porciones cuadradas y decorar con mermelada de frutas rojas.

resumen nutricional

Porción
Calorías
218
Carbohidratos
37 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
2 gramos